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Secteur
AGROALIMENTAIRE
Lieu du poste
35000 RENNES
Référence
117240621141746
Contrat
Intérim
Salaire
Salaire selon profil et expérience
Date de mise en ligne
27-12-2024


Votre agence

AXIA Rennes


25 rue du Bignon
35135 Chantepie

02 30 95 01 21


AGENT DE PRODUCTION H/F

Description

Rejoignez AXIA INTERIM RENNES, un acteur clé dans le secteur agroalimentaire, spécialisé dans la production et le conditionnement de produits alimentaires de qualité (Boeufs). Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Agent de Production H/F enthousiaste et rigoureux(se) pour renforcer notre équipe sur le terrain .
Les différentes missions sont:
La cuisine >
? Remplir les documents nécessaires au suivi de la traçabilité (nettoyage, température, fiches de fours et fiches pour les marmites)
? Remplir les fours pour lancer de nouvelles cuissons et piquer les produits (plus gros produit au centre du chariot)
? Eplucher des langues
? S'occuper de la pasteurisation, le poussage des pâtés et le fumoir
? Mettre la mêlée (viandes mélangées au service broyeur) dans le poussoir
? Préparer la feuille de rendement : renseigner les poids, dénominations de produit et n° de lots
La baratte >
? Mettre la viande et les ingrédients dans la baratte : entre chaque produit différent, la baratte doit être vidée et nettoyée ; entre chaque recette (même produit), un rinçage suffit
? Gérer les commandes selon les priorités : macreuse (muscles) à mettre en 1er ; ensuite, il faut mettre les viandes reconstituées (sauté, dinde, etc.)
? Remplir les fiches suiveuses : sur ces fiches, il faut calculer les quantités d'ingrédients à utiliser
La saucisserie >
? Vérifier le produit (concordance entre le produit et l'attribution client)
? Mise sous vide des produits / mise sous atmosphère modifiée
? Contrôle la soudure, l'absence de cheminée? (conformité du conditionnement / absence de dessouvidé) ainsi que l'étiquetage produit (lot, date de conditionnement, intitulé produit, DLC, condition de conservation, étiquette imprimée?)
? Peser et étiqueter des produits sous vide selon les commandes des clients et le planning d'ordonnancement du jour, tout en respectant les différents cahiers de charges.
Ces postes sont à pourvoir de matin (6h/12H) uniquement ou d'après-midi(12H30/19H30) pas de 2X8.
Vous souhaitez avant tout rechercher une mission longue durée.
Profil candidat

- Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter des délais.
- Rigueur et sens de l'organisation.
Expérience

- Expérience en production agroalimentaire ou dans un secteur similaire souhaitée.
Description de l'entreprise

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